bière de récolte - 4,5% Alc.VOL
Tous les ans, nous brassons une bière collaborative, la bière de récolte. Une bière désaltérante brassée avec des fleurs de houblons fraîches. Ces fleurs de houblon proviennent de pieds que nous avons plantés en amont lors du Printemps du Houblon. Une fois arrivé à maturité, le pied est coupé en septembre puis brassé ensemble chez Moulins d’Ascq.
Une édition ultra-limitée, uniquement 1200 bouteilles en 2022 ! Cette bière dans le style Lager richement houblonnée avec les fleurs de la variété Bullion récoltées chez @edouard.hop et chez quelques-uns d’entre vous quelques heures avant le brassin .
Fleur de bière - 40% Alc.VOL
Issue de la recette unique de la bière Blonde Moulins d’Ascq et vieillie pendant 6 mois en fût de chêne, cette Fleur de Bière a été triplement distillée au feu de bois dans un alambic en cuivre centenaire. Cet élixir parfumé sera parfait en digestif.
Une édition ultra-limitée, il y en a que 204 !!
la bleue - 5% Alc.VOL
Une collab’ toute en couleur !
Plus que des voisins, nous partageons les mêmes valeurs !
Nous avons créé une recette unique rien que pour vous : une bière blanche dans la plus pure tradition brassicole enrichie d’un extrait de spiruline, un ingrédient incroyable aux multiples surprises qui confère à la bière sa couleur bleue, naturellement.
Etika Spirulina est une ferme urbaine de spiruline fraîche et éthique basée à côté de la Brasserie Moulins d’Ascq. Dans leurs 2 bassins sous serre, Etika Spirulina produit la cyanobactérie, cette micro algue aux multiples bienfaits nutritionnels.
cuvée prestige - 8% Alc.VOL
Bière Brune barriquée en fût de chêne
Elevée en fût de chêne pendant 9 mois, cette bière brune associe de manière très délicate les tanins d’un bon vin de Bourgogne et des notes de fruits rouges.
C’est un équilibre harmonieux et surprenant. Cette cuvée a été vieillie dans une barrique en fût de chêne de Pinot Noir de Bourgogne.
Belle mirabelle - 8,5% Alc.VOL
Bière blonde aux mirabelles fraîches !
Elevée en fût de chêne pendant 1 an, cette bière sèche et complexe révèle avec délicatesse les notes de mirabelles fraîches et arômes de vin.
En bouche l’équilibre est harmonieux et audacieux, le fruit amène un côté sauvage alors que le bois et les tanins donnent corps et profondeur à cette blonde.
location de tireuse à bière
pour votre événement ?
Pour toutes vos petites ou grandes occasions, nous vous proposons en location nos tireuses à bières accompagnés de fûts des différentes bières de la brasserie Moulins d’Ascq.
- brasserie bio moulins d’ascq
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