Histoire
Quand Mathieu se lance dans le projet de brasserie artisanale biologique en 1999, il doit créer une marque.
Il lui faut un emblème fort de sa région, les Hauts de France, il choisit le moulin à vent emblématique des Flandres.
Le Moulin à vent c’est le travail du blé qui devient pain, la brasserie c’est le travail de l’orge qui devient bière , d’ailleurs ne dit-on pas de la bière qu’elle est le pain liquide ?
Comme il s’installe à Villeneuve d’Ascq, la marque est toute trouvée, ce sera Moulins d’Ascq, tellement simple !
Histoire
Quand Mathieu se lance dans le projet de brasserie artisanale biologique en 1999, il doit créer une marque.
Il lui faut un emblème fort de sa région, les Hauts de France, il choisit le moulin à vent emblématique des Flandres.
Le Moulin à vent c’est le travail du blé qui devient pain, la brasserie c’est le travail de l’orge qui devient bière , d’ailleurs ne dit-on pas de la bière qu’elle est le pain liquide ?
Comme il s’installe à Villeneuve d’Ascq, la marque est toute trouvée, ce sera Moulins d’Ascq, tellement simple !
- brasserie bio moulins d’ascq
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- brasserie bio moulins d’ascq
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Bière bio engagée
Les ingrédients sont évidemment tous bio et la brasserie s’engage au quotidien pour réduire son empreinte environnementale : énergie verte, méthanisation des levures, récupération des calories du process pour chauffer la brasserie, acteur engagé dans le réemploi des bouteilles consignées…
La brasserie veut tendre vers l’exemplarité écologique.
Depuis 1999
Notre offre pour les entreprises
Nous vous proposons une expérience adaptée à vos besoins et accueillons vos équipes dans nos murs. Nous poussons même l’expérience brasseur avec des cadeaux personnalisés pour vos collaborateurs, à l’image de votre entreprise !
Au cœur de la Haute Borne, nous avons imaginé un lieu de vie, un lieu de partage et de convivialité.
Retrouvez à la pression toutes nos bières, brassées sous vos yeux ! Une sélection de vins & de softs bios complète la gamme.
Le bar propose aussi des snacks 100% bio pour faire durer les bons moments:
des planches apéros, saucisson, fromages, houmous, biscuits apéro, croque monsieur…
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